Bear Brothers BB09 : le gin toulousain vieilli en fût, d’une élégance rare

Bear Brothers BB09 est un gin artisanal toulousain qui dépasse les conventions. Élaboré avec précision par la distillerie Bear Brothers, il se distingue par un procédé unique de vieillissement en fûts, une rareté dans l’univers du gin français. Ce gin de dégustation offre un profil boisé et épicé, tout en conservant la fraîcheur aromatique caractéristique des créations Bear Brothers. Destiné aux amateurs exigeants et aux curieux en quête de nouvelles expériences sensorielles, Bear Brothers BB09 est une référence incontournable.

Bear Brothers BB09 : l’esprit d’innovation au cœur du Sud-Ouest

Bear Brothers BB09 –  Un gin artisanal toulousain pensé comme un spiritueux de garde

Située à Toulouse, la maison Bear Brothers incarne la nouvelle vague des distillateurs français audacieux. Depuis ses débuts, la marque mise sur des recettes artisanales, des ingrédients locaux et des méthodes de distillation traditionnelles. Avec le Bear Brothers BB09, elle pousse l’expérimentation plus loin en introduisant un élevage en fûts dans la fabrication du gin, une approche plus proche de celle du whisky ou du rhum.

Ce procédé de vieillissement confère au Bear Brothers BB09 une personnalité unique, où se rencontrent l’univers du gin et celui des grands spiritueux boisés.

Une production en micro-lots

Fidèle à l’ADN de la maison, le Bear Brothers BB09 est produit en batches très limités, avec une attention particulière portée à chaque étape : macération, distillation, élevage, assemblage et mise en bouteille. Chaque millésime est légèrement différent, ce qui fait de chaque bouteille un produit quasi-collector.

Bear Brothers BB09 : une construction aromatique unique

Bear Brothers BB09 – Une base de gin riche, fidèle à l’ADN Bear Brothers

Le cœur botanique du Bear Brothers BB09 reste fidèle à l’identité de la maison : on y retrouve des baies de genièvre puissantes, relevées par une sélection d’épices, d’agrumes et d’herbes fraîches telles que :

• Verveine citronnée

• Thym et romarin

• Zeste d’orange

• Grains de paradis

• Coriandre fraîche

• Racines d’angélique

Un vieillissement maîtrisé pour une touche boisée

Ce qui distingue véritablement Bear Brothers BB09, c’est son passage en fûts de chêne français ayant contenu du vin ou du spiritueux. Le contact prolongé avec le bois apporte :

• Une rondeur en bouche et des tanins fondus

• Des notes de vanille, caramel blond et épices douces

• Une couleur légèrement dorée, naturelle, sans ajout de colorant

Le profil sensoriel de Bear Brothers BB09

Bear Brothers BB09  – Un nez expressif et engageant

Le nez s’ouvre sur des notes boisées, de genièvre, de résine, avec une touche de zeste confit. Une belle complexité qui évoque aussi bien le gin que certains whiskies légers.

Une bouche ample et structurée

L’attaque est ronde et chaleureuse, avec une belle montée en puissance des épices douces (muscade, cannelle). Le cœur de bouche révèle un bel équilibre entre la fraîcheur du thym, les huiles d’agrumes et une structure boisée légèrement toastée.

Une finale longue et persistante

La finale est d’une belle longueur, avec une persistance sur le chêne, la vanille, et des notes végétales subtiles, très caractéristiques du style Bear Brothers BB09.

Pourquoi choisir Bear Brothers BB09 ?

Un gin français qui bouscule les codes

Le Bear Brothers BB09 n’est pas un simple gin d’apéritif : c’est un gin de dégustation, à la croisée des chemins entre un dry gin classique et un spiritueux de garde. Il s’adresse aux amateurs de gins complexes, structurés, et émotionnels.

Idéal pour :

• Une dégustation pure, dans un verre tulipe, légèrement rafraîchi

• Une expérience gastronomique, en accord avec des mets raffinés

• Un cadeau original pour les amateurs de spiritueux atypiques

Accords mets & Bear Brothers BB09

Voici quelques suggestions pour accompagner ce gin vieilli :

• Terrine de foie gras mi-cuit aux épices

• Poisson grillé à la plancha avec purée de patate douce

• Fromages affinés : comté 18 mois, tomme de brebis

• Tarte tatin ou crème brûlée vanillée pour faire écho aux notes boisées

Fiche technique – Bear Brothers BB09

Conclusion : Bear Brothers BB09, la nouvelle frontière du gin français

Avec Bear Brothers BB09, la distillerie toulousaine propose un gin audacieux et novateur, qui redéfinit les contours du genre. En combinant l’intensité botanique d’un gin classique avec la complexité d’un élevage sous bois, ce spiritueux séduira autant les amateurs de gins de caractère que les passionnés de whiskies légers ou de rhums vieux.

Disponible dès maintenant sur moncavisteaungrain.com, Bear Brothers BB09 est une invitation à explorer le gin autrement — avec profondeur, raffinement et un attachement sincère au savoir-faire local.