La Petite Parcelle 86 : l’élégance des Terrasses du Larzac

Un vin d’exception issu du domaine Petite Parcelle

La Petite Parcelle 86, produit sur la prestigieuse appellation Terrasses du Larzac, incarne l’harmonie entre tradition et modernité. Cette cuvée d’exception, élaborée par des vignerons passionnés, reflète parfaitement la richesse du terroir languedocien.

La Petite Parcelle 86 : une cuvée des Terrasses du Larzac

L’appellation Terrasses du Larzac, un terroir d’exception

L’appellation Terrasses du Larzac, située au cœur du Languedoc, est reconnue pour ses vins rouges de caractère. Elle bénéficie :

• D’un climat méditerranéen adouci par les influences du plateau du Larzac, favorisant des maturations lentes et équilibrées.
• De sols variés, composés de schistes, calcaires et galets roulés, qui apportent complexité et profondeur aux vins.

La Petite Parcelle 86 est une expression fidèle de ce terroir unique, où chaque vigne est travaillée avec le plus grand soin.

Le domaine Petite Parcelle, un savoir-faire artisanal

Le domaine Petite Parcelle se distingue par une approche artisanale et respectueuse de l’environnement. Chaque parcelle est cultivée dans un souci d’équilibre entre la vigne et son écosystème. Avec La Petite Parcelle 86, le domaine met en avant son expertise dans l’élaboration de vins authentiques et racés, tout en valorisant les spécificités de l’appellation Terrasses du Larzac.

Dégustation de La Petite Parcelle 86

Une expérience aromatique inoubliable

La Petite Parcelle 86 dévoile une palette aromatique riche et complexe, qui séduit dès le premier nez :

• Fruits rouges et noirs intenses : cerise, mûre et cassis.
• Notes épicées et herbacées : poivre, thym et garrigue, caractéristiques des vins du sud de la France.
• Une subtile touche minérale, signature des sols calcaires du Larzac.

Une bouche généreuse et équilibrée

En bouche, La Petite Parcelle 86 impressionne par son harmonie entre puissance et finesse :

• Une attaque souple et veloutée, avec des tanins ronds et élégants.
• Une belle fraîcheur, qui équilibre la richesse du vin et prolonge la dégustation.
• Une finale persistante, marquée par des notes de réglisse et de fruits mûrs.

Cette cuvée se distingue par sa capacité à être dégustée jeune, mais elle gagnera également en complexité après quelques années de garde.

Accord mets et vins avec La Petite Parcelle 86

Sublimez vos repas avec ce vin rouge des Terrasses du Larzac

La Petite Parcelle 86 est un compagnon idéal pour de nombreux plats savoureux. Voici quelques suggestions pour des accords parfaits :

• Viandes rouges grillées ou rôties : entrecôte, magret de canard ou gigot d’agneau.
• Plats mijotés : daube de bœuf, tajine d’agneau ou osso buco.
• Fromages affinés : tomme de brebis, roquefort ou comté.

Avec sa structure élégante et sa richesse aromatique, ce vin s’accorde également avec des plats de cuisine méditerranéenne, comme des légumes grillés ou des gratins.

Pourquoi choisir La Petite Parcelle 86 ?

Une cuvée à la fois authentique et accessible

En optant pour La Petite Parcelle 86, vous choisissez un vin qui combine :

• L’authenticité du terroir des Terrasses du Larzac, sublimée par un savoir-faire artisanal.
• Une qualité irréprochable, grâce à des vendanges manuelles et une vinification précise.
• Un vin polyvalent, idéal pour les repas de fête ou les moments de convivialité.

Un vin engagé dans le respect de la nature

Le domaine Petite Parcelle s’engage pour une viticulture durable, limitant l’utilisation de produits chimiques et favorisant la biodiversité. En choisissant La Petite Parcelle 86, vous soutenez une production responsable et respectueuse de l’environnement.

Conseils de service pour La Petite Parcelle 86

Pour profiter pleinement de cette cuvée, voici quelques recommandations :

• Température de service : entre 16 et 18°C.
• Aération : ouvrez la bouteille une heure avant dégustation ou utilisez une carafe pour révéler toutes les nuances aromatiques.
• Garde : cette cuvée peut être dégustée dès maintenant, mais elle se bonifiera après 5 à 8 ans de garde, développant des arômes encore plus complexes.

Où acheter La Petite Parcelle 86 ?

Disponible chez votre caviste à Montpellier, Mon Caviste au Grain, La Petite Parcelle 86 fait partie de notre sélection de vins d’exception. Nous mettons un point d’honneur à vous proposer des vins qui reflètent l’excellence des terroirs du Languedoc, et cette cuvée des Terrasses du Larzac en est un parfait exemple.

La Petite Parcelle 86 est bien plus qu’un vin : c’est une immersion dans l’univers des Terrasses du Larzac, où chaque bouteille raconte une histoire de passion et d’authenticité. Une cuvée idéale pour les amateurs de grands vins du sud de la France, à découvrir sans attendre ou à conserver précieusement en cave.